Cheesecake

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το χειροποίητο μπισκότο βάσης

Στον κάδο του μίξερ με το φτερό ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα ζυμαράκι. Σε ένα ταψάκι τρίβουμε το ζυμάρι ή με τα χέρια μας ή με ένα τρίφτη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το μπισκότο μας το αναμειγνύουμε με 60 γρ βούτυρο λιωμένο για να κάνουμε τη βάση μας. Στρώνουμε το μπισκότο μας σε ένα σκεύος ή ακόμα και σε ατομικά ποτήρια

Για την κρέμα

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το τυρί με την Canderel Stevia* Cakes & Drinks και το ξύσμα από το lime. Αφού αφρατέψει αρκετά το μείγμα προσθέτουμε το γιαούρτι κ στο τέλος την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε μορφή σαντιγί. (προεραιτικά) Ομογενοποιούμε και με τη σοκολάτα, αφού τη λιώσουμε σε μπεν μαρί. Έπειτα περιχύνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και παγώνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Γαρνίρουμε με φρέσκα κόκκινα φρούτα προαιρετικά και πασπαλίζουμε με Canderel Stevia* Cakes & Drinks

*με γλυκοζίτες στεβιόλης από στέβια